O Anu-Preto é um pássaro presente em todo o Brasil, encontrado em pastagens, campos, jardins, lavouras abandonadas, regiões cultivadas e outras áreas abertas. Vive em bandos e segue de perto o gado para se alimentar de insetos e animais pequenos. Pesca em águas rasas e, principalmente, durante a seca, se alimenta de frutos, coquinhos e sementes. Faz ninhos coletivos em formato de uma grande xícara aberta e põe grandes ovos azul-esverdeados. Durante o período colonial, os portugueses e espanhóis usavam este nome para insultar os escravos e as pessoas de pele muito negra.
O tempo foi se tornando aliado do preconceito contra esse pássaro - bem como contra os negros - fazendo com que a ave fosse culturalmente odiada pela população, inclusive pelos negros, o que a transformou oficialmente no símbolo do agouro. Mas a CUFA, mantendo a sua posição de quebrar os paradigmas, sobretudo os aplicados contra a população já estigmatizada, escolheu o Anu como o seu maior símbolo, a fim de fortalecer a cultura negra e resgatar a vida de uma ave comum e injustamente depreciada.
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